L’élevage de ruminants est nécessaire

30 mars 2017 Redaction 0

Nous continuons la publication du dossier de l’INRA (rédigé par Pascale Mollier) consacré à la viande. L’élevage de ruminants est critiqué car il est plus émetteur de gaz à effet de serre que l’élevage des monogastriques. […]